Kiedy wchodzę do ogródka i wyciągam dużą, zieloną cukinię przez resztę dnia zastanawiam się co z niej przyrządzić. Ta dzisiejsza cukinia świetnie sprawdza się jako przekąska, bądź dodatek do dania głównego.
Jak już przygotujecie tę cukinię, i poczujecie jak cudownie rozpływa się w ustach, a estragon sprawi, że będziecie chcieli dokładne.
Estragon jest przyprawą dominującą, pikantną i gorzką jednocześnie, dlatego też uważajcie by nie przesadzić z jego ilością.
Składniki:
1 cukinia
łyżka octu jabłkowego
sól
pieprz
estragon
oliwa z oliwek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
Przygotowanie:
- Cukinię należy dokładnie umyć i pokroić w plastry (nie zbyt cienkie, takie na około 1,5-2 cm).
- Do miseczki wlewam oliwę i dodaję łyżkę octu jabłkowego, solę i pieprzę.Oliwy wlewam tyle aby móc dobrze pokryć plastry cukinii.
- Przekładam plasterki na rozgrzanego elektrycznego grilla, i posypuje z jednej estragonem. Zakrywam i przypiekam przez 8 minut (zależ też jak mocnego macie grilla i na którym stopniu pieczecie, mój posiada trzy stopnie ciepła i smażę je na 3)
- W między czasie kroję na małe kawałki cebulkę i przeciskam przez praskę czosnek. Po upłynięciu 8 minut, kiedy cukinia jest już zarumieniona, przykrywam cukinię najpierw czosnkiem a później cebulką. Grilluje jeszcze przez 4 minuty do zarumienienia się cebulki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz